Мера измерения сыпучих продуктов

В наших сравнительных таблицах вы найдете данные о весе массе пищевых продуктов в объёме самых распространенных мер: ложке и стакане, сравнение национальных американских и английских мер, а также узнаете сколько весит 1 одна штука продукта среднего размера. Английские и американские меры объёма жидкостей существенно отличаются от наших и даже разнятся между собой. Смотрите сравнительную таблицу:. Это связано с тем, что семейные рецепты, доставшиеся в наследство, в большинстве своем записаны не в граммах, а в количестве ложек и стаканов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как отмерить без весов (сухие продукты и жидкость)

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками. Сколько грамм в столовой и чайной ложке?

Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане грамм и мл воды. А в одном стакане - грамм муки и грамм сахара. Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть г мл воды, в граненом - г, в столовой ложке - 18 г, в чайной - 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов. Вязкие продукты сметана, сгущенное молоко, варенье надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась "горка". Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке.

Так, мука в нормально заполненном с "горкой" чайном стакане весит г, а утрамбованная - до г, предварительно же просеянная - только г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке. При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется.

Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных. Соотношение массы и объема продуктов Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками. Ниже приведен приблизительный вес грамм некоторых продуктов в этих объемах.

Жидкими продуктами молоко, растительное масло нужно заполнять стаканы и ложки полностью. На заметку В рецептах для сокращения изложения пишется не "граненый стакан", а "стакан". Нет аккаунта?

Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить меня.

Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика

Многие хозяйки испытывают затруднения, осваивая новый рецепт, особенно когда содержание приводится в граммах, а под рукой отсутствуют весы. В предложенной статье пойдет речь о способах измерения массы ингредиентов без весов, не навредив рецептуре. Однако некоторые сложные блюда требуют безупречного соблюдения пропорций, например выпечка и десерты. В этом случае можно воспользоваться обычным стаканом или ложкой, как это делали когда-то наши мамы и бабушки. И, между прочим, у них получались тончайшие кружевные блины, румяные пирожки, рассыпчатое печенье и отлично пропеченные нежные бисквиты, которые съедались очень быстро.

Меры веса продуктов

Как часто готовящим дома приходится сталкиваться с точной мерой веса при приготовлении того или иного блюда. В кулинарных книгах и других рецептах из различных источников всегда дается четкая весовая рекомендация, но не всегда бывает просто разобраться, как отмерить точное количество, особенно если под рукой нет мерного стакана или весов. В этой статье уделим внимание этому вопросу. Не у каждой хозяйки найдутся специальные весы на кухне, которые показывают точное количество ингредиента. Однако не стоит огорчаться — при помощи ложек можно вычислить граммы или миллилитры продукта с минимальной погрешностью. Как известно, ложки бывают чайные, кофейные, десертные и столовые. Десертными и кофейными, как правило, редко делают измерения.

Меры веса в ложках

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками. Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане грамм и мл воды. А в одном стакане - грамм муки и грамм сахара. Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек.

Начинающему повару на кухне просто не обойтись без таблицы мер и весов.

Таблица мер и весов продуктов

В интернете можно найти практически любой интересующий рецепт. Но на каждом сайте используют различные меры веса. Да и дома не у всех есть электронные весы. Чаще всего для обозначения необходимого количества ингредиентов используют стаканы, ложки, ложечки.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ИЗМЕРЕНИЯ ГРАММОВ В СТАКАНАХ И ЛОЖКАХ ШПАРГАЛКА НА КУХНЮ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Комментариев: 3

  1. kesharomik:

    На Руси говорят как? Клин клином вышибают! Вот и всё лечение… Как? Заходите на сайт Шевченко и листая его книгу неизлечимых заболеваний нет, есть неизлечимые больные и читайте, как смесью Шевченко лечится алкоголизм. Лично я как излечился? Сразу удрал с вин совхоза… На новом месте оказалось вместо вина есть водка, которую с друзьями всегда найдешь. Следующий этап армия, удрать от друзей, тогда служили по 3 года. Но после службы вновь вернулся к старым друзьям. Решил жениться и на друзей натравить жену, что и помогло уйти от спиртного. Правда научился силу воли держать в кулаке, стал закаляться, купаясь в проруби, проводить систематически голодания по Брегу, 10 дней каждые полгода. Как видите способов много, но главный надо в сознание заложить, что самое дорогое жизнь, а значит зачем её укорачивать табаком и спиртным?

  2. r.lanochka:

    алла, а я пользуюсь иногда (курсами), никаких проблем. Возможно это индивидуальная непереносимость?

  3. 5331000:

    возможно мне показалось, но советы идиотские))) всё сводится к одному, тебя оскорбляют, а ты “про себя” повышаешь свою самооценку)))