Бульон из курицы для больного после операции на кишечнике

В послеоперационный период больному часто прописывают диету на чистом курином бульоне. И для этого есть веские основания: восстановление после тяжелых болезней и операций требует от организма максимальной концентрации жизненных сил, а, значит, и особого подхода к питанию. Целительные свойства куриного бульона широко известны в медицинской среде. Специалисты считают, что он идеально подходит для восстановления организма, ослабленного как тяжелыми операциями, так и обычными простудными заболеваниями.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как сварить бульон из курицы для больного после операции на кишечнике

Чтобы сварить куриный бульон для больного, достаточно выбрать качественную курицу и овладеть простейшими навыками приготовления этого блюда. Все рецепты бульона из курицы довольно простые — ведь в этом случае нужно просто правильно сварить птицу. Однако есть и свои особенности по времени варки и добавлению тех или иных компонентов.

Куриный бульон для больного не должен быть слишком жирным — это главное правило. Особенно, если его готовят для тех, кто после операции.

Подробное описание того, как можно приготовить куриный бульон для восстановления больного человека после простуды, операции и других осложнений, приводится ниже. Прежде всего, нужно с особой ответственностью подойти к выбору главного продукта, из которого и будет получен бульон — курицы.

Хорошо, если мы наверняка знаем ее происхождение проверенный производитель или деревенская курица, приобретенная у знакомых. Но в большинстве случаев покупка делается в обычном супермаркете. Поэтому нам нужно вооружиться тем, что дала природа — глазами, обонянием и тактильными ощущениями. Вот несколько простых советов, как правильно выбрать мясо для куриного бульона, который поможет человеку восстановиться после операции:.

Действовать будем так — прежде всего, определимся с частью тушки, из которой будем варить куриный бульон для больного:. Шаг 1. Нарезаем курицу без кожи на крупных кусочка или делим тушку на 2 половинки и кладем в холодную воду.

Можно положить ее и целиком — тогда доставать будет проще, а варка займет чуть больше времени. Это непринципиальный момент. А вот количество воды имеет значение — её нужно взять в ,5 раза больше, чем курицы. Например, куриная тушка весит 1,5 кг. Тогда берем большую кастрюлю и наливаем в нее сразу 5 литров воды, ведь какая-то часть неизбежно выкипит. Шаг 2. Ставим кастрюлю с курицей на огонь и сначала включаем плиту на полную мощность. Нужно дождаться кипения, после чего сразу убавить огонь на средний.

Это очень важный этап, потому что именно от него во многом зависит, как варить бульон из курицы для больного человека, да и для здоровых людей. Все время следим за пеной и удаляем её. А еще — варим в кастрюле без крышки, потому что иначе из-за сильного кипения вода станет слишком мутной. Шаг 3. Сразу после кипения суп можно подсолить — сначала лучше взять заведомо небольшое количество соли, например, чайную ложку.

Благодаря этому мы точно не пересолим наш бульон. Чтобы бульон имел приятный вкус, можно добавить также лавровый листочек и пару горошин душистого черного перца. Шаг 4. После закипания бульон будет вариться как минимум 45 минут, а в случае со старой курицей — от 1,5 часов. Все это время он вообще не должен кипеть.

И опять же постоянно снимаем пену, тем более что после добавления соли она какое-то время будет отходить более интенсивно. Шаг 5.

Тем временем тщательно моем лук и морковь, удаляем все загрязненные места. Нарезаем овощи пополам и прижариваем на абсолютно сухой сковороде до появления черноватой поверхности. В итоге овощи должны получиться примерно такими. Выглядят не очень аппетитно, но это и нестрашно — они предназначены не для употребления, а для создания вкуса и цвета нашего бульона.

Если нет времени или возможности возиться с обжаркой, то можно поступить так. Морковку очистить, промыть, нарезать крупными брусочками. Луковицу очистить от шелухи и также помыть. Можно взять еще и корень петрушки — очищенный и хорошо помытый. Шаг 6. Овощи положить в бульон и варить все вместе минут. Пробуем бульон на вкус, при необходимости подсаливаем. Шаг 7. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на плите при необходимости можно накрыть плотным полотенцем.

Суп должен обязательно настояться еще полчаса, а то и больше. Шаг 8. Тем временем сварим куриных или перепелиных яйца. Это можно делать по вашему желанию, ведь яйца служат только дополнением к нашему основному рецепту.

Зато яйца дадут дополнительные калории без малейшего жира, а еще — придадут красоты готовому бульону. Шаг 9. Все почти готово. Теперь вынимаем мясо из кастрюли, убираем овощи — они уже отдали свой цвет и аромат. Обязательно процеживаем куриный бульон через сито. Это общий принцип приготовления бульона из курицы по классическому рецепту — как для больного после операции, так и в остальных случаях. Добавляем при подаче немного зелени и половинку вареного яйца.

Если вы хотите сделать блюдо более ярким и красивым — добавьте также в тарелочку несколько кружочков моркови. И не забудем присыпать мелко нарубленной зеленью укропа. При необходимости бульон можно и подсолить.

В результате несложных усилий мы получаем вкусное блюдо — куриный бульон, которое уже давно стало классическим. Оно пробуждает аппетит и навевает какие-то уютные, домашние ощущения. А самое главное — помогает человеку восстановиться после операции или болезни, придает ему новых сил для жизни. Бульону из курицы приписывают массу полезных свойств. Его рекомендуют кушать людям, изнурённым болезнью, после операции, а также детям. Это диетический продукт, который легко усваивается и подпитывает истощённый организм.

Чтобы сварить полезный бульон из куриного мяса, нужно выбрать правильно его основу — тушку курицы. Хорошо, если это будет молодая особь — цыплёнок. В нём почти не содержится холестерина, его мясо нежное и мягкое. Особенно полезным такой навар из молодой курочки окажется детям и людям с заболеваниями кишечника и желудка. Если цыплёнка найти не удалось, можно приготовить бульон из любой курочки, только тогда увеличивают время варки.

Домашняя курица, несомненно, самый лучший выбор, так как она не содержит вредных веществ и гормонов, она питается исключительно натуральным кормом, растёт в естественных условиях. Для больного бульон не должен быть слишком жирным — это главное правило. Особенно, если его готовят для тех, кто недавно перенёс операцию. Жирная пища в таком случае противопоказана. Правильно использовать для варки диетическое мясо — куриную грудку или крылышки.

Тогда навар получится питательным, ароматным, но лёгким, а это самое главное. Чтобы куриный навар оказался ещё более полезным, в него принято добавлять овощи. Чаще всего используют репчатый лук, морковь, чеснок, корни сельдерея и петрушки.

Все эти компоненты нужны не только для придания вкуса и аромата, но и для большей витаминизации продукта. При простудах хорошо пить куриный бульон с добавлением лука, чеснока и зелени. При варке овощи выделяют полезные вещества, которые организм с благодарностью усваивает, тогда быстрее наступает выздоровление. Итак, если вы купили молоденькую домашнюю птицу, то можно приступать к готовке.

Кроме мяса нам будут нужны ещё и другие продукты. Ингредиенты : куриная грудка или крылышки — около г; вода бутилированная — 2 л; соль; луковая головка; морковь — 1; чеснок — 2 зубка; корешок петрушки; корень сельдерея; зелень — укроп, петрушка. В точности следуйте рецепту, если вы будете подавать бульон больному гриппом или простудой, а также человеку с упадком сил. Такой навар пойдёт на пользу и тем, кто страдает от сильного похмелья.

В данном случае стоит пересилить себя и выпить хотя бы мл бульона, а через часа ещё порцию. Однако если готовите для тех, кто несколько дней назад перенёс операцию на внутренних органах, то пока не добавляйте зелень и чеснок, а морковку кладите целиком. Чеснок способен усиливать газообразование в кишечнике, поэтому его не рекомендуется кушать в послеоперационный период.

Чем же этот диетический продукт полезен? Почему он незаменим во время болезни? При длительной варке куриное мясо выделяет ценные аминокислоты, пептиды и ненасыщенные жирные кислоты.

Эти элементы налаживают работу внутренних органов и придают сил. Овощи, добавленные в навар, тоже обогащают его витаминами, микро- и макроэлементами и минералами.

Так, лук и чеснок — источники витамина С, без которого организму гораздо сложнее справляться с вирусами. Корешки сельдерея и петрушки — целая кладовая полезных веществ. Здесь много витаминов — С, Е, В, А, а также важных для здоровья веществ — цинка, селена, фосфора, магния, бора и железа.

Как сварить куриный бульон для больного?

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. На сколько лет выглядит парень на фото?

Как сварить бульон для больного после операции

Бульону из курицы приписывают массу полезных свойств. Его рекомендуют кушать людям, изнурённым болезнью, после операции, а также детям. Это диетический продукт , который легко усваивается и подпитывает истощённый организм. Чтобы сварить полезный бульон из куриного мяса , нужно выбрать правильно его основу — тушку курицы. Хорошо, если это будет молодая особь — цыплёнок. В нём почти не содержится холестерина, его мясо нежное и мягкое. Особенно полезным такой навар из молодой курочки окажется детям и людям с заболеваниями кишечника и желудка.

Бульон из курицы — еда после операции

Одним из полезнейших продуктов, оказывающих благотворное влияние на здоровье человека, выступает диетический куриный бульон. Не случайно, именно его врачи советуют употреблять пациентам при тяжелых простудных заболеваниях или в послеоперационный период. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах легкого куриного бульончика, а также поделимся рецептами его приготовления. Через 3 дня после операций на кишечнике количество разрешенных блюд увеличивается. Назначается строгая диета, щадящая пищеварительный тракт от различных раздражителей:. Запреты в первую очередь касаются растительной пищи — свежих овощей кусочками — репы, моркови, брюквы, фруктов с неочищенной кожурой. Кишечник раздражает жесткое мясо, сухожилия, хрящи, кожа птицы. Не следует употреблять продукты, вызывающие вздутие кишечника.

Содержание 1 Как приготовить куриный бульон 2 Рецепты куриного бульона 2.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Самый правильный куриный бульон. Отличная поддержка здоровья

Куринный бульен. Вкусный куриный бульон - простой рецепт с фото, как сварить из грудки

Чтобы сварить куриный бульон для больного, достаточно выбрать качественную курицу и овладеть простейшими навыками приготовления этого блюда. Все рецепты бульона из курицы довольно простые — ведь в этом случае нужно просто правильно сварить птицу. Однако есть и свои особенности по времени варки и добавлению тех или иных компонентов. Куриный бульон для больного не должен быть слишком жирным — это главное правило.

Чтобы сварить куриный бульон для больного, достаточно выбрать качественную курицу и овладеть простейшими навыками приготовления этого блюда. Все рецепты бульона из курицы довольно простые — ведь в этом случае нужно просто правильно сварить птицу.

Восстановление в послеоперационный период бывает довольно непростым и требует особого подхода пациента к своему здоровью. Чтобы быстро восполнить утраченные силы, нужно правильно питаться, и куриный бульон после операции рецепт вы найдёте ниже — лучшее лечебное средство. В чем именно его польза и как правильно готовить такое блюдо для больного — обо всем этом вы узнаете далее из нашей статьи. Наверняка вы неоднократно слышали, что врачи после проведения операции советуют своему пациенту употреблять куриный бульон. Но почему именно это блюдо считается панацеей? Дело в том, что бульон из куриного мяса и вправду очень полезен для организма, особенно слабого, ведь его действие довольно глобальное. Операция на кишечнике, почках, удаление аппендицита и многие другие хирургические вмешательства могут привести не только к тому, что физические силы организма убавятся, но и к появлению ряда других заболеваний. К примеру, у вас может ослабиться иммунитет, а это в дальнейшем спровоцирует увеличение риска простуд.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 5 упражнений от панкреатита, холецистита, дискинезии желчного пузыря, и для стимуляции кишечника.

Комментариев: 3

  1. moskvinael:

    Маргарита, и это при том, что реклама лекарств официально запрещена…

  2. evgenyroadx, В Началовском студ-лагере и в Зеленге (74-76гг) картинка была ужасной.

  3. aleks.leontyev:

    сколько антибиотоков сожрано, той картошки вынюхано – не счесть.